Drink dax
Man behöver inte åka långt för att uppleva riktiga sommarkänslor. Snart är våren och sommaren här vilket innebär att det säsong för massa goda frukter och bär. Vad passar då inte bättre än en riktigt god sommardrink? Vi har provat några goda fräscha drinkar som vi vill passa på att tipsa om. Perfekt till sommarfesten.
Gör din egen Tapas !
Pirri-pirri räkor
Ingredienser:
500 g stora skalade gambasräkor
Olivolja
Vitlök
Chili
Persilja
Salt
Gör så här
Fräs stora skalade gambasräkor hastigt (ca 30 sek) i olivolja med vitlök, chili, persilja och salt.
Pincho de pollo - Spanska kycklingspett
För 4 personer.
Enkelt och gott! Äts som tapas med lite sallad och en bit bröd till.
Ingredienser
4 kycklingfiléer
Marinad:
2,5 dl olivolja
4 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 röd paprika
½ tsk peppar
1 tsk salt
4 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
3 msk strösocker
Gör så här
Lägg några grillpinnar på ett fat med olja på, för att dom inte ska splittra sig när man trär på köttet.
Marinad: finhacka lök, vitlök och paprika.
Blanda allt i en skål tillsammans med oljan, kryddorna och sockret. Mixa ihop allt en med en stavmixer.
Skär kycklingfilén i smala längder och trä den på grillspetten. Lägg spetten i en form och häll över marinaden låt stå och dra i kylskåp minst 2-3 timmar (eller över natten).
Allra godast är att grilla dem men det går även bra att steka dem. Grillas/steks i ca 10 minuter tills dom har fått fin färg och är genomstekta.
Tapas potatisomelett
För 2-4 personer.
Har inte prövat den än men den låter smarrig..
Ingredienser
2,5 dl olivolja
5 bakpotatisar
½ lök
3 vitlöksklyftor
5 ägg
Salt
Gör så här
Skala potatisarna, skär dem i skivor och salta. Hacka sedan löken och skär vitlöksklyftorna i skivor.
Värm upp olivoljan i en kastrull och tillsätt därefter potatisskivorna försiktigt (saltet kan få oljan att stänka, så var försiktig). Håll potatisskivorna separerade. Låt steka i cirka 5 minuter.
Tillsätt lök och vitlök och stek tills potatisarna är färdiga.
Använd ett durkslag för att skilja potatisar och olja, men spara tre matskedar olja i kastrullen.
Vispa under tiden upp ägg och salt. Tillsätt därefter potatismassan och rör om så att äggmassan täcker potatisarna. Häll tillbaka röran i den varma kastrullen. Skaka kastrullen så fördelas massan bättre. Stek på mediumvärme till dess att sidan som vänder nedåt är färdig. Ta hjälp av en tallrik för att vända massan och låt den sedan stekas klart.
Låt omeletten svala och skär den sedan i lämpliga bitar. Strö gärna över salt och saft från en citron.
Sangria blanco
1 liter
En variant av sangria som är lite mer svalkande än originalet. Passar middagen igenom.
Sangria blanco
Källa: Allt om mat
Uppladdad av: Lilljeppe
Ingredienser
1 citron
2 limefrukter
1 apelsin
5 dl torrt vitt vin
5 cl cointreau
5 cl koncentrerad flädersaft
5 dl läsk med limesmak
Is
Gör så här
Tvätta och skär frukterna i större bitar och lägg i en stor tillbringare. Häll på vinet, cointreaun och flädersaften, avsluta med läsken, t.ex. sprite eller 7UP, och en massa is.
Vad ska vi äta?
Har du någon gång upplevt att det kan vara svårt att bestämma sig vad man ska äta för något om man är ett gäng som ska gå ut? Någon är sugen på italienskt en annan sushi osv. Ett riktigt I-lands problem vi vet, men vi har ett bra tips om ni har svårt att bestämma er.
Tapas är något som blir allt trendigare och vi förstår varför. För dig som inte hört talas om tapas förut så kan vi berätta att det är ett samlingsnamn för spanska smårätter, en riktig delikatess måltid där man plockar och äter utav allt möjligt. Tapas är en riktig blandning av fantastiska smaker. Det mest förekommande är skivor med olika sorters ost och skinka, tillagade grönsaker, friterad fisk och skaldjur i marinad, olika röror ja listan kan göras lång. Vi har besökt restaurangen Mamas and Tapas som ligger på scheelegatan på kungsholmen. En mycket trevlig restaurang med mysig spansk inredning, bar och fantastisk mat. En liten rätt kostar 49 kronor och vanligtvis beräknas 3 små rätter per person, du kan alltså få en stor måltid för 150 kronor. Är man flera är det vanligt alla beställer olika och så plockar man av varandra. Ett roligt socialt sätt att avnjuta en god middag med fantastiska smaker, detta kommer du garanterat inte tröttna på.
Mamas & Tapas hittar ni på:
Scheelegatan 3 på Kungsholmen 08-653 53 90
Renstiernas gata 22 på Södermalm 08-643 97 33
Ett litet tips kan vara att boka bord innan, detta gör ni genom att ringa på telefonnummren ovan.
Koh Pangang – Ett litet Thailand mitt i Stockholm
På bara ett par minuter kan du uppleva det Thailändska köket i dess bästa form. Mitt på en liten bakgata på södermalm ligger restaurangen Koh Pangang en restaurang som i ett svep får dig att känna den thailändska atmosfären. Vi på redaktionen besökte denna restaurang för några dagar sedan och blev mer en nöjda över besöket. God mat, bra service och mysig inredning vad som väntade kvällen till ära. Ett besök på Koh Pangang passar sig extra bra nu i vintermörkret, en annorlunda upplevelse som trollar bort dig till Thailand. Menyn är bred med ett enormt utbud på god thailändsk mat och den är inte alls speciellt dyr en rätt kostar ca. 150 – 200 kronor och då får du mycket mat för pengarna. Är man över 18 finns en trevlig bar med stort utbud på bla. exotiska drinkar. Har man gått in genom dörrarna till detta lilla Thailand vill man helt enkelt tillbaka. En trevlig, annorlunda och kul smakupplevelse att avnjuta tillsammans med vännerna! Koh Pangang lever helt klart upp till sitt goda rykte då restaurangen ofta är full av gäster därför kan det vara bra att vara ute i god tid och boka bord. Vi ger denna restaurang ett bra betyg och rekommenderar er läsare ett besök, ni kommer få en ordentlig smakupplevelse det vill vi lova!
